医生提醒这几种蔬菜必须要焯水不焯水吃对

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摘要:喜欢做饭的小伙伴知道一些肉在炒之前是需要焯水的。焯水的目的是为了去除肉里的杂质,并且让肉在炒的时候容易熟。但大家知道吗?有一些蔬菜在炒前也是要焯水的。1,四季豆。四季角是不容易炒熟的,就算炒的时间很长,也可能外表皮已经非常软,但是里边可能还不熟。所以大家在炒四季角的时候最好先用开水进行焯水。2,新鲜黄花菜。黄花菜含的秋水仙碱很容易影响人的健康。秋水仙碱虽然本身没毒,但是进入人体后会产生二秋水仙碱,二秋水仙碱会伤害人体神经系统,所以黄花菜要热水煮2分钟再食用。3,西兰花。西兰花这种蔬菜比较不容易炒熟,所以在炒西兰花的时候是要焯水的。还可以消除西兰花中涩涩的味道。现在一起来看看视频的详细介绍吧:

看视频更直观

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