在今年这种特殊的情况下,海鲜的销售并不理想,之前一直处在压货的状态,现在市场行情有所好转,对渔民来讲,算是一个好消息。不过因为之前的存货太大了,一时之间不能快速卖掉,其中最具代表性的就是鲍鱼,福建某地有30万斤鲍鱼卖不动,天气变热将亏损,渔民着急卖,网友却吐槽太贵了。
鲍鱼一直以来都是一种非常名贵的海鲜,它的名气很大,人尽皆知,营养也很丰富,民间称呼它为餐桌上的黄金,虽然有些夸张了,但也从侧面说明鲍鱼的营养高。人们钟爱鲍鱼除了看重它的营养,还看重它的味道,鲍鱼的肉质非常细嫩,而且独有的鲜味让人回味无穷。正是因为鲍鱼的市场热度比较高,所以有一些渔民专门养殖起了鲍鱼。
其中福建是国内鲍鱼的主要养殖基地,当地出产的鲍鱼占了国内市场的很大一部分。往年的时候,福建鲍鱼压根就不愁卖,一天能发好几车货,而今年因为受到疫情的影响,餐饮业歇业了一段时间,如今还在恢复中,而人们的家庭消费习惯,基本都是卖几个回去炖汤之类的,并不会一次性买很多,所以市场需求量并不大。目前,福建某地仍然积压着30万斤的鲍鱼卖不动,这让渔民很着急。
现在天气越来越热,温度对鲍鱼的影响非常大,如果渔排中的鲍鱼还卖不掉,天气热了之后,成年的鲍鱼就会死亡,而渔民也将会面临更大的亏损。在现在这种情况下,如果再继续养殖下去,还会进一步增加成本,人工费、饲料费、成年鲍鱼死亡,这些都会给渔民造成损失,为了避免情况继续恶化,渔民非常着急卖掉鲍鱼,所以价格方面也没有太多要求,只要能保本出售就可以。
不过网友对鲍鱼的价格却并不买账,甚至有人直接吐槽太贵了,这是为什么呢?目前渔民出售的鲍鱼4-16头规格的混合价格在一斤55元,没有按照往常那样按照规格区分,但其实按以往的价格来看,现在这个价格并不贵,属于比较低的水平,毕竟还有比较大的个头。但是去年,因为养殖面积太大,产能过剩的情况下,曾经出现过这样一种情况,小个头的鲍鱼按只卖,一只3元,这种太便宜的卖价给消费者造成了一种廉价错觉。
看到现在一斤55元的鲍鱼价格,再和之前的价格比,网友才会觉得太贵了。其实水产品的价格一直以来都不一样,以产品大小规格为准,大一些的价格贵,小一些的自然便宜。现在渔民着急出售,对价格和市场都有考量,所以对于他们来说,现在的这个价格并不算高,充其量只能说是保本销售,能将之前疫情期间多出的人工费和饲料费补上。
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