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水是维持人体健康不可或缺的物质。通常情况下，如果我们体内缺水较多，就会因体内毒素积聚过多导致各种疾病的发生，重者甚至导致死亡。

矿泉水烧开喝好不好？

矿泉水是从地下深处自然涌出的，或由人工开采未受污染的地下矿水。矿泉水里含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。通常情况，矿泉水化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。矿泉水国家标准中规定:有九项界限指标，包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。合格的矿泉水，必须有一项或多项达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥和溶解性总固体≥。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

　　饮用矿泉水时，应以不烧开、冷饮或稍加温为宜，不建议煮沸饮用。为啥呢？

近期，有消费者反映，“家里卖的矿泉水烧开后水壶上总是有厚厚的一层水垢，每次倒到最后一杯水时里面就都是渣渣，不论喝起来还是看起来都特难受。怎么和烧自来水喝的时候一样，这种情况正常吗？喝了对人体有害吗？”

其实，这种现象是矿泉水中的矿物质在水烧开之后沉淀下来了，水垢中主要的矿物质是碳酸钙和碳酸镁。和自来水烧开之后产生的水垢是一样的道理，不管是矿泉水还是烧开后的自来水对身体都没有任何危害的。众所周知，水是有硬度的。而水的硬度主要是由钙、镁离子形成的，并且按其所含可溶性盐类组成可以分为暂时硬度和永久硬度两类，水在加沸时有白色沉淀析出，沉于水底的是水的钙、镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁、碳酸钙，这就是“水垢”。水垢主要成分为钙、镁离子是人体必需元素，不影响健康。《GB-饮用天然泉水国家标准》“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀，就是指的上述现象。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。原水硬度在mg/L以上的地区，矿泉水经加热煮沸后会有此现象发生，且硬度越高越明显。水质专家认为：饮用硬度在~毫克／升的水，是最有利于人体健康的。

所以矿泉水最佳饮用方法，是在常温下饮用，或加热（不煮沸）饮用。

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