福利来了！
福利来了！
川菜大师与粤菜大师强强联手，
现身讲堂传经送宝。
古往今来，山珍海味被视为席上珍品，而海味中尤以鲍鱼为上品。
南天鲍皇欧锦和大师教你做世界级的美味，鲍你满意！
想提升你餐厅的管理效率吗？想学习川菜的精髓吗？
来吧，跟着大师一起学管理，学创菜，吸精髓，品美食。
大师强强联手，一场知识与技术的盛宴等你来。
亮点一
南天鲍皇欧锦和大师传授
鲍鱼的基础知识
鲍鱼的烹调技巧
怎样选择鲜鲍鱼的技巧
六道鲜鲍鱼示范菜（制作流程、工艺及创意）
品尝大师制作的美味鲍鱼
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简介
欧锦和大师
“
荣获“南厨宗师”荣誉
亚洲十大名厨
广东省厨委会会长
年中国世界烹饪大赛金奖
（南天鲍皇）
中国饭店协会名厨委员会副主席
美国年第58届杰出华人大奖
世界中国名厨交流协会（专家主席）
中国烹饪大师杰出贡献奖
法国蓝带美食会最高荣誉勋章
世界烹饪大赛国际评委
国际厨艺优异之星大奖
法国国际美食会厨艺金奖
法国厨皇名誉会长
法国国际美食会最高荣誉（区域顾问）
澳洲悉尼厨师会荣誉会长
广东省餐协分子厨艺专业委员会荣誉主席
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视频：欧锦和大师示范六款鲜鲍菜式
点击边框调出视频工具条欧大师第一次鲍鱼技术公开课，味力无限！
风生水起捞鲍鱼
（好意头，齐齐捞起有食趣）
冲浪鲜虾鲍鱼
（创意新颖的鲜鲍鱼菜，健康时尚）
古法焖鲍鱼
（将鲍鲍做成干鲍味，大厨必学的手艺）
黑松露盐焗鲍鱼
（堂烹爆品，欧大师表演必选菜品）
西施豆香蒸鲍鱼
（嫩滑清香，健康鲍鱼菜式）
鲜鲍鱼焖走地鸡
（爆款鸡煲的升级版，浓香诱人）
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亮点二
川菜大师邱克洪传授
餐饮成本控制秘诀
经典川菜现场示范
解析经典川菜制作要领及精髓
品尝大师烹制的美食
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简介
邱克洪大师
“
中式烹调高级技师
中国十大名厨
中国注册烹饪大师
中国饭店业职业经理人
首届“中国烹饪金匠”
餐饮业国家一级评委
国家职业竞赛裁判员
国家职业技能鉴定专家委员会委员
国家职业技能鉴定高级考评员
原菜根香烹饪学院院长
中国首届川菜大赛评委
全国第六届烹饪大赛评委
中央电视台美食冠军PK赛评委
赛季HOTELEX星厨精英选拔赛评委
遵义厨师技能大赛评委
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自年开始学习厨艺，经过多年的磨砺和学术总结，他先后发表的酒店管理论文及各类学术文章余篇，这些学术文章和管理论文分别发表于华西都市报、四川蜀报、成都商报、四川青年报、四川烹饪杂志、中国川菜杂志等知名媒体，被四川媒体评为最具实战型酒店管理专家、最具市场魅力的新一代烹饪大师。
想提升你餐厅的管理效率吗？想学习川菜的精髓吗？来吧，跟着大师一起学管理，学创菜，品美食。
示范的菜品有：
水煮牛肉开水白菜
陈皮兔丁宫保鸡丁
豆瓣鱼
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亮点三
管理、技术答疑
帮你解开管理中的难题
帮你解决技术的困惑
亮点四
参观、学习、交友
考察成都知名旺店
学习成都餐饮的成功案例宝典
报名详情
报名费用：元/人（含活动期餐费及考察费，住宿交通自理）
活动时间：年5月27日-29日
活动
