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1.在日用化工的应用

利用茶籽饼泡水用于洗衣洗发，古已有之，民间一般认为茶籽饼水洗头后可使头发松软光亮，能够去头屑止痒。在现代，茶皂素作为天然产物，是日化行业难得的表面活性剂材料。

利用茶皂素的表面活性作用，可用来作洗发剂，洗理香波等，不仅使头发有光泽，手感良好，而且属实际无毒，使用安全，具有养发护肤功效，且消炎止痒，去头屑效果等药理功能；作为基质成分，茶皂素可应用于防晒消炎润肤膏、香皂、沐浴液等。

茶皂素还可用于衣物的洗涤，茶皂素的天然性和对蛋白质、纤维素的无损性，使茶皂素在毛、丝、羽绒等洗涤方面具有无比的优越性，如剥色能力小，不会产生缩绒，织品不会失去光泽等。所以近些年来，不断有茶皂素的日化产品出现

2.医药上的应用开发

茶皂素具有化痰止咳的效果，可治疗老年性气管炎和各类水肿，开发的茶籽糖浆用于治疗老年性慢性气管炎效果明显；据日本专利（专利号JP0706）报道，茶皂素可以用来做抗流感药，以及将它通过化学手段改为α-糖基茶籽皂素,可用于多种药物或保健饮料及食品。

3.养殖业上的应用

在对虾的养殖中，利用茶皂素的溶血作用和鱼毒作用，可用做清塘剂，杀死有害鱼类，但对虾无影响，并且皂素不被人体肠胃吸收，所以人们也可放心使用；利用茶皂素(商品名：Ts)配置而成的饲料添加剂是有效的替代抗生素，能减少人畜共患的疾病，使整个养殖业上一个新的台阶，最终使人们吃上放心肉。

4.其它方面的应用

建筑方面，以茶皂素为主剂配制而成的TW，在加气混凝土生产中可用作发泡剂和稳泡剂；农药方面，茶皂素可以在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂，在乳油型农药中作为增效剂与展着剂，也可直接作为生物农药。茶皂素亦可应用于泡沫钻井，泡沫排水等方面。

综上所述，茶客在泡茶时看到茶汤表面的“泡沫”，并不是什么农药残留或者茶叶里的杂质，相反是对人类健康有益的茶皂素。有时候，当一壶热气腾腾的开水注入杯中时，欣赏那杯中飞舞的茶叶，“焕如积雪，晔若春敷”的泡沫，也不失为一种美妙感受。

主要参考文献：

1、宛晓春主编，茶叶生物化学，中国农业出版社，

2、夏涛、方世辉等编著，茶叶深加工技术，中国轻工业出版社，

本文转自正宗原产地好茶专业出品商，

经典茶语

茶和酒不是不可兼容的。人们既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。——习近平